Salut les Jiu Jiteiros!
L’ail est magique! Alors oui, je le concède, quand tu en manges trop, tu pues du bec et pour un bon moment. C’est peut-être une bonne stratégie pré-compétition, tu seras le premier à remporter un combat sur “haleine tapping”. Trêve de blabla, je vais surtout me concentrer sur les bénéfices de l’ail, que je considère comme un “Super Aliment”.
Très riche en antioxydants, il peut-être considéré comme un aliment utile dans la prévention du cancer s’il est consommé quotidiennement à hauteur de 2 pions (6g) par jour. Il a également des vertus cardio-protectrices, anti-infectieuses et purifiantes du système digestif! Pour en retirer plus de bénéfices, mieux vaut le consommer cru ou très peu cuit. C’est ce que je te propose aujourd’hui!
Ustensiles & ingrédients:
1 couteau
1 casserole
1 bocal assez grand pour recevoir la totalité de la préparation (pot à confiture)
20cl de vin blanc
20cl de vinaigre de cidre
200g de gousses d’ail
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
Persil
COMBATE!
Commence par éplucher les pions d’ail. C’est l’étape la plus longue, alors installe-toi bien avec une bonne playlist ou des vidéos de techniques de Kurt Osiander! (Go train!)
Dans la casserole, fais bouillir le vin et le vinaigre.
Ajoute l’ail, réduis légèrement la chaleur et laisse cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.
Laisse refroidir puis verse le tout dans un bocal.
Ajoute l’huile, le sel et le persil à ta convenance.
Ferme le bocal, secoue-le doucement pour faire fondre le sel et place-le au réfrigérateur 2 jours avant consommation.
PARO!
La note de Julius: Je te conseille d’en consommer 2 pions avant chaque repas, ou à servir lors d’un apéritif. Tu verras, le goût est inattendu, la texture est à la fois craquante et fondante, sans laisser d’arrière-goût! C’est bon pour les papilles et ton body!
Essaie et laisse un commentaire pour me donner ton avis.
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