• Julius

La fibre d'avoine protège les athlètes contre les virus


Salut à toi Jiu Jiteiro !


Depuis quelques temps, les virus sont au cœur de l’actualité…

Alors pour t’aider à booster ton immunité, je suis allé te dénicher une étude, au fond de mon coffre à kimono !


COMBATE !


Les athlètes qui craignent que leur charge d'entraînement n’affaiblisse leur système immunitaire peuvent se protéger contre les virus en mangeant des flocons d'avoine ! Cette suggestion provient d'une étude animale réalisée en 2004, publiée dans Medicine and Science in Sports and Exercise.



recettes avoine
Mes recettes à l'avoine dans mes livres "Oats on the Mat 1 et 2"


Bêta glucanes et système immunitaire


Les cellules immunitaires reconnaissent de nombreux agents pathogènes (les méchants virus) par leurs bêta-glucanes. Ces chaînes ne se produisent pas naturellement dans le corps humain. On les trouve sous forme de fibres dans des aliments comme les champignons, l'avoine, les algues ou la levure de bière. La théorie est que si tu consommes ces produits, ils stimuleront tes cellules immunitaires. Les cellules immunitaires sont mises en alerte et, par conséquent, tu es plus susceptible de rester indemne si des agents pathogènes pénètrent dans votre corps.


Les bêta-glucanes se trouvent dans les suppléments immunomodulateurs, principalement à des concentrations de plusieurs centaines de milligrammes par capsule. Mais la prise de bêta-glucanes sous forme de suppléments dérivés de flocons d'avoine n'est vraiment pas nécessaire, car les flocons d'avoine que tu peux acheter au supermarché en sont une excellente source. Une demi-tasse contient 2-3 g de bêta-glucanes !


Les produits immunomodulateurs contenant des bêta-glucanes sont les plus intéressants pour les athlètes d'endurance. Leurs longues séances d'entraînement pèsent sur le système immunitaire. L'entraînement en force réduit également les performances du système immunitaire, mais dans une bien moindre mesure.

Dans le cas du Jiu Jitsu brésilien, il faut prendre en compte le contact avec les partenaires et le tatami (pas toujours net).



Étude


En 2004, des chercheurs de l'Université de Caroline du Sud ont réalisé une étude sur animaux dans laquelle ils ont fait courir des souris mâles sur un tapis roulant jusqu'au point d'épuisement. Après cela, ils ont exposé les souris au virus Herpes simplex de type 1.


Le jour de la séance, et deux jours auparavant, la moitié des souris ont reçu des bêta-glucanes de farine d'avoine dans leur eau. L'étude ne révèle pas la quantité de bêta-glucane consommée par les souris, mais si nous faisons un peu de conjectures calculées, puis traduisons les doses en quantités pour les humains (adulte pesant 80 kg), nous en arrivons à environ 600-700 mg par jour.


L'autre moitié des souris a reçu uniquement de l'eau potable.



Résultats


Après trois semaines, 40% des souris qui avaient couru sans supplémentation de bêta-glucanes, étaient encore en bonne santé et 60% étaient encore en vie.


Chez les animaux qui avaient reçu une supplémentation, les pourcentages étaient respectivement de 60 et 80%.


Il a été noté que le déclin de la viabilité des cellules immunitaires dans les intestins des souris, était statistiquement significatif trois jours après la séance d'exercice jusqu'à épuisement et après l'administration du virus de l'herpès.


La supplémentation en bêta-glucanes a supprimé cet effet.


PARO !!!



La note de Julius : Comme pour toute étude scientifique, il faut chercher qui la finance… Dans le cas présent, la recherche a été financée par la Quaker Oats Company et Gatorade.

Cela étant dit, si un bol de flocons d’avoine peut stimuler mon immunité et me protéger des virus, je ne vais pas me gêner pour me préparer un bon porridge.


Je t’invite à en faire de même en te procurant mes livres « Oats on the Mat » (de l’avoine sur le tatami) et "Oats on the Mat 2", toutes les recettes sont faciles à préparer et délicieuses !

A croire que j’ai eu de l’inspiration quand je l’ai écrit !



Pour des recettes avec de l’avoine :


Saumon pané : https://www.purplebkitchen.com/post/saumon-pane

Barres protéinées « maison » : https://www.purplebkitchen.com/post/barres-prot%C3%A9in%C3%A9es-4-ingr%C3%A9dients

Granola salé : https://www.purplebkitchen.com/post/granola-sal%C3%A9

Energy balls : https://www.purplebkitchen.com/post/oats-energy-balls





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Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15292739

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