Wakame : l'algue qui booste la forme physique

Julius
8 janv. 2022
2 min de lecture

Dernière mise à jour : il y a 5 heures

Salut à toi Jiu Jiteiro !

Si tu es amateur de cuisine japonaise, tu connais peut-être déjà le wakame, cette algue savoureuse. Mais savais-tu qu'elle pourrait t'aider à franchir un nouveau cap dans ta condition physique ?

Des chercheurs coréens ont mené une étude étonnante sur les effets de cette algue. Si des super-aliments comme la spiruline et la chlorella sont connus pour leurs vertus sur la performance, le wakame pourrait bien être une alternative tout aussi intéressante.

Un super-aliment riche en nutriments

Le wakame, scientifiquement appelé Undaria pinnatifida, est une algue marine comestible.

Au-delà de son goût unique, elle est une mine de nutriments bénéfiques :

Fucoxanthine : Un caroténoïde qui stimule l'oxydation des graisses.
Fucoidan : Un saccharide connu pour ses propriétés immunomodulatrices.
Acide caféique et hespérétine : Des substances phénoliques qui peuvent favoriser la formation de tissu musculaire.

L'étude scientifique

Pour tester l'impact du wakame sur la performance, des chercheurs coréens ont donné un extrait d'algue à des souris pendant huit semaines.

À la fin de cette période, ils ont fait courir les animaux sur un tapis de course jusqu'à l'épuisement. Un groupe témoin n'a reçu aucun supplément.

Les résultats ont été surprenants : les souris ayant consommé du wakame ont couru plus loin et plus vite. De plus, les chercheurs ont constaté une augmentation de la masse musculaire, en particulier des fibres musculaires rapides.

Cette découverte est particulièrement intéressante pour les athlètes d'explosivité et de force, comme les adeptes de la musculation ou du Jiu-Jitsu, en plus des sportifs d'endurance.

L'étude a également révélé que l'extrait de wakame avait stimulé la croissance des mitochondries, les centrales énergétiques des cellules musculaires, et amélioré la construction des vaisseaux sanguins, ce qui a optimisé le flux sanguin vers les muscles.

Conclusion

Les chercheurs concluent que le wakame a un fort potentiel en tant que complément pour améliorer les bienfaits de l'exercice physique. Inclure cette algue dans votre alimentation pourrait donc être un excellent moyen de soutenir vos objectifs de forme physique et de performance.

Source: FASEB J. 2020;10.1096/fj.201902399RR.