Salut à toi Jiu jiteiro!
Je mange rarement le même breakfast 2 jours d’affilée; il faut savoir varier les plaisirs. La recette d’aujourd’hui est une de mes préférées pour le petit déj’, mais aussi une des plus rapides car j’utilise le four à micro-ondes pour la cuisson… Sujet sensible. On peut également cuire au four (je donnerai les détails dans une autre recette), mais ce sera beaucoup plus long.
Selon moi, ce bowl cake est proche de la perfection et si tu n’es pas d’accord, fais-le moi savoir dans les commentaires. Il contient des protéines, de bons acides gras, du magnésium, du potassium, des fibres, le seul sucre sera issu de la banane.
Banana-Choke, jeu de mots BJJ style, il est tellement bon que tu risques de t’étrangler en le dévorant.
Ustensiles & ingrédients:
1 bol
1 petite cuillère
1 fourchette
1 Micro-ondes
1 petite banane bien mûre
2 oeufs
3 cuillères à café de poudre de noix de coco
3 cuillères à café de poudre d’amande
1 cuillère à café de cacao dégraissé
1/4 de cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
Gingembre en poudre (au goût)
COMBATE!
Dans le bol, écrase la banane avec la fourchette.
Sépare le blanc du jaune d’un œuf (comment faire? –> vidéo)
Ajoute l’oeuf entier et le blanc du 2ème oeuf à la banane. Mélange grossièrement.
Ajoute le reste des ingrédients et mélange bien, ça ne doit pas prendre plus de 30 secondes!
Place le bol dans le four micro-ondes. Cuisson puissance maximale pendant 90 secondes (le temps de cuisson varie selon les fours).
Si ça manque de cuisson, remettre à cuire par tranche de 20-30 secondes.
PARO!
La note de Julius: Laisse refroidir quelques secondes et déguste directement dans le bowl!!!!!!! Tu peux aussi le démouler et le consommer en snack dans la journée.
Pour la cuisson au four => 15 à 20 minutes à 180°C dans un récipient adapté!
Tu as aimé? Donne-moi ton avis dans les commentaires.