Salut à toi Jiu jiteiro!
Aujourd'hui je vais te présenter un aliment que l'on n'a pas l'habitude de consommer sous nos latitudes: la banane plantain.
Riche en vitamine C, elle contient également une bonne dose de potassium, magnésium et phosphore. Sa teneur particulièrement élevée en amidons résistants et en fibres en fait un aliment très rassasiant et bénéfique à la santé intestinale. Pour une meilleure digestibilité, il est préférable de la consommer chaude, dès la fin de la cuisson.
Ustensiles & ingrédients:
1 couteau
1 saladier
four ou mini four et plaque de cuisson
Papier cuisson
1 banane plantain
Paprika
1/4 de laitue
1 toute petite courgette
1 tomate
2 radis
10 olives noires
Huile d'olive et vinaigre de cidre
Optionnel: graines de courges, levure de bière
COMBATE!
Préchauffe le four à 180°C.
Découpe la banane en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Place les rondelles dans le saladier avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de paprika et mélange.
Dépose la banane sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 20 minutes.
Pendant que la banane plantain dore tranquillement, taille les radis en fines rondelles, la courgette et les tomates en petits cubes, hache la salade et place le tout dans le saladier avec les olives, l'huile d'olive et du vinaigre.
Lorsque les rondelles de bananes sont cuites, dispose-les dans l'assiette avec la salade.
PARO!
La note de Julius: C'est l'idéal quand tu veux un repas léger mais rassasiant ou si tu suis une diète dans laquelle tu dois dissocier les protéines et les glucides.
Tu as testé? Laisse un commentaire!