Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
Aujourd''hui je te prépare une recette gourmande. Certains appelleraient ça une recette «plaisir ».
Du chocolat et du beurre de cacahuètes réunis dans une préparation faible en glucides, riche en lipides et en fibres.
Quand je parle de beurre de cacahuètes, c’est bien évidemment du bio, sans sucre/graisse ajouté !
Je dois juste te rappeler que même si la recette est faible en glucides, sa teneur en calories sera à prendre en compte si tu fais attention à ta ligne.
Pour équilibrer la teneur en acide gras oméga 6 de ce genre de barre, il faudra consommer une source d’oméga 3 lors des repas de la journée. Par exemple du saumon, des graines de lin moulues, de l’huile de noix ou de colza.
Je ne vais pas faire plus de blabla inutile car je sens que tu t’impatientes.
Ustensiles et ingrédients pour 5 barres:
1 gros bol
Four Micro-ondes
Spatule
Papier cuisson
1 boite rectangulaire de 15cm x 10cm (petit plat)
¾ de tasse (60g) de poudre d’amandes
2 cuillère à soupe de farine de noix de coco
½ tasse (100g) de beurre de cacahuètes (ou autre purée d’oléagineux)
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou 6 gouttes de stévia liquide
1/3 de tasse (40g) de pépites de chocolat noir
Pour le glaçage :
80g de chocolat noir 85%
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
COMBATE !
Dans le bol, place le sirop d’érable et le beurre de cacahuètes.
Place au micro-ondes pour 30 secondes puis sors-le et mélange.
Ajoute la poudre d’amande, la farine de coco et les pépites de chocolat.
Mélange à l’aide de la spatule jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Place du papier cuisson dans le fond de ton plat (en laissant du papier dépasser pour démouler) et presse la boule uniformément avec les doigts puis à la spatule.
Dépose le plat dans la partie freezer du réfrigérateur ou au congélateur, le temps de préparer le glaçage.
Dans le petit bol, ajoute le chocolat noir et les cuillères de beurre de cacahuètes.
Fais chauffer par séquences de 30 secondes pour faire fondre le tout.
A chaque fois, sors le bol et mélange jusqu’à obtenir une belle mixture luisante !
Sors le plat du congélateur, arrose du glaçage que tu vas étaler à la spatule.
Place le tout, de nouveau, au congélateur pour 10 minutes.
Sors le plat, tire sur le papier pour démouler et découpe tes barres.
PARO !
La note de Julius : Tout simplement délicieux ! Conserve-les au réfrigérateur dans une boite hermétique jusqu’à 1 semaine, mais tu ne résisteras pas aussi longtemps !
Je n’avais plus de beurre de cacahuètes, alors j’ai utilisé du tahin (purée de sésame). Le goût est différent mais tout autant appréciable !