• Julius

Bugs Bunny Balls

Mis à jour : août 3

#energie #vegan



Salut à toi Jiu jiteiro!


Quand j'étais gamin, je regardais Bugs Bunny à la télé. Toujours à grignoter sa carotte, il lançait son: "Quoi de neuf docteur?".


Et bien justement, le docteur, parlons-en! Avec la quantité de nutriments que contiennent ces energy balls, vous n'êtes pas prêts de le revoir! 


Tout d'abord grâce à la carotte qui contient du Bêta-carotène (pro-vitamine A) antioxydant et des fibres. C'est une excellente régulatrice intestinale.

Avec 15g de protéines pour 100g, son taux de magnésium élevé et son pouvoir anti-oxydant, la noix de Pécan est une invitée de choix dans cette recette.

La richesse en fibres, vitamines du groupe B, glucides et la teneur exceptionnelle en potassium de la datte, en font un "Super Friend" des sportifs.



Des boules d'énergie bonnes pour la performance et la santé!


Ustensiles & ingrédients pour 15 Balls:



  • 1 tasse et demie de noix de Pécan

  • 10 dattes Mazafati ou Medjool

  • 1 tasse de carottes râpées (environ 100g)

  • 2/3 tasse noix de coco râpée

  • 1/4 tasse de graisse de coco (fondue)

  • 1 cuillère à café de cannelle



COMBATE!



Dénoyaute les dattes.


Fais fondre la graisse de coco.


Place les noix de Pécan dans le mixeur et réduis-les en petits morceaux.


Ajoute le reste de ingrédients et mixe jusqu'à obtenir un pâte relativement compacte.

Forme les boules en les roulant entre les paumes des mains.



PARO!





La note de Julius:

Si les dattes sont un peu sèches, réhydrate-les quelques minutes dans de l'eau chaude.

Si la pâte colle aux doigts, garde-les humide en prévoyant un bol d'eau à tes côtés.

Tu peux conserver les balls jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ou plus longtemps dans le congélateur (maximum 1 an).




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