• Julius

Cake Chocolat et patate douce

#cake #végé #sansgluten


Salut à toi Jiu Jiteiro !!


Aujourd'hui, place à une « recette d’invité » !


C’est Jean-Alexis, Pratiquant de Jiu Jitsu brésilien à la CDK02, fidèle follower du site et de mes comptes sur les réseaux sociaux, qui m’a proposé cette recette « plaisir gourmand ».


D’ailleurs, qui n’aime pas le gâteau au chocolat ? Surtout quand il est simple à préparer !

Je ne pouvais faire autrement que la partager avec toi.


Sans plus attendre, je donne les clés de la Kitchen à Jean-Alexis !



cake patate douce chocolat
De la patate douce là-dedans?


Ustensiles et ingrédients :

  • Saladier / gros bol

  • Spatule

  • Fourchette / presse purée

  • Econome (pour éplucher la patate douce)

  • Casserole (ou plat allant au micro-onde)

  • Moule à cake


  • 2 œufs (3 pour moi mais à la maison ce sont des poules naines ! 😉 )

  • 250g de patates douces

  • 160g de chocolat noir

  • 40g d’huile de coco

  • 30 g de sucre de coco

  • 100g de farine de riz




COMBATE !!!


Pour commencer, j’ai fait cette recette sans gluten (même si ce n’est pas un leitmotiv pour moi) donc si vous n’avez pas de farine de riz, on peut remplacer par de la farine de blé !

De même pour le sucre, on peut substituer.


On est parti !!!


Prends ton économe et épluche la patate douce.


Coupe-la en morceaux et fais-la cuire entre 15 et 20 minutes dans l’eau bouillante (tout dépendra de la taille des morceaux).


Casse le chocolat noir en petit morceaux et fais-le fondre dans la casserole avec l’huile de coco, au bain-marie ou dans un bol au four micro-ondes (pour moi : micro-ondes c’est plus rapide).


Préchauffe ton four à 180°C.


Quand la patate douce est cuite, écrase-la comme pour une purée.


Incorpore le mélange chocolat/huile fondu et mélange bien.


Ajoute les œufs.


Ajoute la farine et le sucre.


Mets le mélange dans le moule à cake et fais cuire 20 minutes.



PARO!


Astuces de Jean Alexis:

- Attends que la patate douce soit cuite (ou presque) avant de faire le reste.


- Je mélange bien à chaque ajout d’ingrédient (« vieille habitude » 😉 )


Si tu ne veux pas te fatiguer, tu peux aussi mettre l’ensemble des ingrédients dans le blender (une fois la patate douce cuite et chocolat fondu hein !). Mais moi je préfère faire mes gâteaux uniquement à la spatule !!!


Merci Alexis pour ta recette qui devrait satisfaire les gourmand(e)s!!!



Toi aussi partage tes recettes préférées! Contacte-moi!
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