• Julius

"Frites" de courgettes

Mis à jour : il y a 5 jours

#legumes #accompagnement



Salut à toi Jiu Jiteiro!


Que ce soit dans mon jardin, au supermarché ou sur les étals du marché, on trouve  des courgettes partout à cette période de l'année.


Cette abondance m'oblige à me creuser les méninges pour trouver des nouvelles façon de cuisiner. Bien que personne ne se lasse ni de ma soupe crue de courgettes ni de ma pizza, j'ai voulu faire un petit "plaisir" à mes enfants en leur préparant ces "frites".


Riche en eau et peu calorique la courgette est l'aliment parfait de l'été, pour rester léger.



Elles ne donnent pas envie mes frites?


Ustensiles & ingrédients:


  • 1 planche à découper

  • 1 couteau

  • four ou mini four et plaque de cuisson

  • Papier cuisson

  • 2 assiettes creuses ou 1 saladier


  • 1 courgette

  • 1 œuf

  • 1/2 tasse de poudre d'amande

  • Optionnel: herbes de Provence



COMBATE!



Préchauffe le four à 180°C.


Découpe la courgette en 2 dans le sens de la longueur et retire les pépins à l'aide d'une cuillère. Puis taille des bâtonnets de 4-5 cm de long par 1 cm de large.


Dans une assiette creuse, casse l’œuf et bats-le en omelette.


Dans l'autre assiette, verse la poudre d'amande.


C'est maintenant qu'il va falloir être patient et appliqué:

Prends une "frite",=> Trempe-la dans l’œuf battu => Roule-la dans la poudre d'amande

=> dépose-la sur la plaque recouverte de papier cuisson

=> Recommence jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bâtonnet.


Enfourne pour 20 minutes.



PARO!







La note de Julius: Pour faire plus vite, place les "frites dans un grand saladier,  verse l’œuf battu dessus et mélange pour bien les imprégner. Ensuite il te restera à saupoudrer les amandes, en mélangeant délicatement avant de disposer les bâtonnets sur la plaque.


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