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Interview - Antoine von Burg


Salut à toi Jiu Jiteiro!!!


En août 2019, je proposais mon Suivi GOLD.


Je me souviens d'un Suisse, à la fois plein d'assurance dans sa façon de communiquer, mais aussi plein de doutes quand il s'agissait de parler de poids et d'alimentation.


Ce Suisse, c'est Antoine, le premier Jiu Jiteiro à m'avoir sollicité pour un suivi à l'année.


Cette relation "professionnelle" s'est transformée en relation amicale au fil des mois... et des années, heureux de pouvoir nous rencontrer physiquement lors de stages ou de compétitions.


J'ai pu apprécier au plus près sa progression, faite de hauts et de bas, qui a eu comme trait principal le travail acharné, guidé par le résultat.


C'est avec un grand plaisir que je te partage l'interview qu'il m'a accordé.



COMBATE!!!



Antoine le globetrotteur sur le tatami mexicain de La Colonia Jiu Jitsu

1. Salut Antoine ! Pour commencer, peux-tu te présenter ? Quel sport pratiques-tu et quels sont tes accomplissements au sein de ce sport ?


Hello Julius ! Merci pour l’invitation.

Bien sûr, j’ai 41 ans, je travaille comme indépendant depuis plus de 8 ans dans le domaine du webmarketing à Lausanne.

En parallèle je fais du jiu-jitsu brésilien de façon régulière depuis bientôt 6 ans.

Je m’entraîne chez Cloud Jiu Jitsu à Lausanne, je suis ceinture violette depuis mai 2022.

J’ai participé à beaucoup de compétitions, notamment en bleu et violette.

En janvier 2023, j’ai remporté les championnats européens IBJJF dans ma catégorie (M3/light/violette), c’est mon plus gros accomplissement sportif jusque là.

Voilà pour l’intro!



2. Quel a été ton parcours sportif depuis ton enfance ?


Petit, j’ai fait de la natation, du tennis et du basket.

De 15 à 25 ans, je n’ai quasiment plus fait de sport de façon régulière.

Après mes études, j’ai également fait un peu de boxe thaïlandaise mais pas de façon très assidue.

J’ai toujours aimé les sports de combat c’est seulement à 35 ans que je me suis mis au jiu-jitsu brésilien.


3. Peux-tu nous décrire ta charge actuelle d'entraînement hebdomadaire ? A quel(s) moment(s) de la journée t’entraînes-tu ?


Je m’entraîne environ 5 fois par semaine. Je fais 3 à 4 entraînements de jiu-jitsu par semaine et j’essaie d’aller 2 fois à la salle pour faire du renforcement musculaire.

Je privilégie les entraînements en journée autant que possible, pour favoriser la qualité de mon sommeil.


4. Parlons alimentation : Comment a évolué ton alimentation depuis ta jeunesse ?


Difficile à dire. J’ai toujours « bien » mangé sauf pendant mes études je pense.

Disons que je pouvais manger plus ou moins ce que je voulais sans que ça ne m’affecte en termes de poids ou autres, donc je n’y portais pas une grande attention.

J’ai pris conscience – notamment grâce à toi – de l’importance d’une bonne alimentation bien plus tard.


=> Adaptes-tu ton alimentation par rapport à tes entraînements ?


Oui, évidemment, et surtout depuis que je m’entraîne sérieusement en jiu-jitsu.


=> As-tu un rituel nutrition avant/pendant/après les entraînements ?


Avant, pas spécialement, j’essaie simplement de faire une grande pause entre mon repas et l’entraînement, histoire de me sentir léger. Pendant, je m’hydrate bien.

Après l’entraînement, tout dépend si l’entraînement est à 12h ou le soir mais en général je compense les dépenses d’énergie avec un apport protéique après l’entraînement.



5. Peux-tu me décrire une journée alimentaire type ?


Au réveil, je bois un demi-litre d’eau avec du sel de l’Himalaya.

Je mange très souvent des œufs comme petit-déjeuner, ou un fruit.

A midi, c’est protéines et légumes et le soir c’est protéines et carbohydrates, du riz par exemple.

J’avoue avoir un penchant pour le sucré donc je craque parfois pour un petit gâteau ou du chocolat aux pauses café pendant la journée.



5. Parlons compétition : Combien pèses-tu et à quel poids combats-tu ?


Je pèse 76kg, et je combats en -76kg pour IBJJF et en -77kg sur le circuit AJP et d’autres compétitions.


=> Comment gères-tu la pesée pour les compétitions ?


Tout dépend ! Pour celles qui sont soumises aux règles IBJJF, deux semaines avant, je surveille mon poids chaque jour et j’adapte ma nutrition et les quantités.

Plus ou peu de sucre, beaucoup de protéines et de légumes, un peu moins de carbohydrates et beaucoup d’eau !

Le jour du combat j’aime être à 72,5 kg – 73 kg, léger.

C’est comme ça que je me sens le mieux.

Je sais que j’ai une bonne marge pour bien manger et m’hydrater le jour J et je sais que le souci de la pesée n’en est déjà plus un.

Pour les autres, où la pesée se fait le jour avant (et sans kimonos), c’est plutôt facile, car je suis souvent déjà au poids demandé naturellement.


=> As-tu un rituel nutrition avant/pendant/après les compétitions ?


Le jour même, je prends un bon petit déjeuner, avec des œufs et des fruits 4 à 5h avant mon passage. Pendant la compétition et entre les combats, je m’hydrate régulièrement (mélange eau-citron-miel généralement). Quand tout est fini, je n'ai généralement pas très faim, donc j'attends le soir pour manger à nouveau.

;)



6. Quels sont tes objectifs à l'avenir ?


Pouvoir continuer à m’entraîner comme maintenant et conserver cet équilibre entre travail et sport. Et surtout pouvoir continuer à me sentir autant en forme physique que maintenant ! Niveau compétition, j’ai deux échéances importantes prévues : AJP Europe à Istanbul en octobre et les World Master à Abu Dhabi début novembre.



7. Tu voudrais remercier des sponsors ? Quelqu'un en particulier ?


Ça existe les sponsors pour les masters dans le jiu-jitsu ? ;)

Tout simplement un grand merci à toi pour ces années de suivi et tes précieux conseils !


Merci Antoine d'avoir partagé tes habitudes avec nous.

Je te souhaite le meilleur pour tes futures échéances!



PARO!!!



Voilà Jiu Jiteiro!


J'espère que le témoignage d'Antoine t'a inspiré!


J'aimerais que tu me dises en commentaire ce que tu as en commun avec lui, que ce soit au niveau de l'entrainement ou de l'alimentation.


Et si toi aussi tu veux bénéficier de mon aide pour exprimer ton plein potentiel, ça se passe ici => SUIVI GOLD



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