• Julius

Moules au curry et lait de coco

Mis à jour : août 3

#fruitsdemer #repas #lowcarb



Salut à toi Jiu Jiteiro!


Aujourd'hui, je te propose une recette de moules.

Les moules sont une bonne source de protéines, d'iode et d'acides gras oméga 3, ainsi qu'une très bonne source de vitamine B12.


Préparer un plat de moules peut en décourager plus d'un, mais je vais te montrer que c'est très simple.



Moules au curry et lait de coco, un régal!



Ustensiles & ingrédients pour 2 Jiu Jiteiros:


  • 1 cocotte

  • 1 cuillère en bois

  • 1 planche à découper

  • 1 couteau


  • 1,4kg de moules

  • 1 oignon

  • 1 cm de racine de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre moulu

  • 200ml de lait de coco

  • 200g de champignons de Paris

  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre

  • 20ml de vin blanc ou de bouillon de légumes



COMBATE!!!



Epluche et émince l'oignon et le gingembre, puis fais-les revenir dans la cocotte chaude et huilée.


Ajoute les moules dans la cocotte, mets sur feu vif et couvre.


Laisse cuire pendant 5 minutes puis ajoute les champignons, le curry, le vin blanc et lait de coco.


Mélange avec la grande cuillère, couvre et laisse cuire encore 5 à 10 minutes maximum, en remuant occasionnellement.



PARO!!!





La note de Julius:

Quand je prépare ce plat, je ne mange rien en accompagnement. Du coup, j'adapte la portion en conséquence.


Dis-moi ce que tu en penses dans les commentaires!
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