Salut à toi Jiu Jiteiro!
Aujourd’hui, je vais te préparer une recette simple avec des pilons de poulet. Tu peux bien évidemment la réaliser avec des cuisses entières ou des blancs de poulet ou de dinde. Il faudra ajuster le temps de cuisson.
La première fois que je l’ai réalisé, j’ai été surpris par la rapidité à laquelle ça se préparait. Le plus long, comme d’habitude, c’est le temps de cuisson, mais il faut s’en faire un allié.
En général, pendant les cuissons prolongées, je mets un compte à rebours sur mon smartphone et je vais faire un peu de sport, travailler sur quelques drills ou mater des techniques sur YouTube.
Ustensile & ingrédients pour 2 à 4 Jiu Jiteiros:
1 plat allant au four
1 four ou mini-four
1 couteau
1 planche à découper
8 pilons de poulet
1 boite de 800g de tomates pelées
2 oignons
20 olives noires
optionnel: branche de thym, romarin, quelques feuilles de laurier…
COMBATE!
Préchauffe le four à 180°C
Épluche et émince tes oignons.
Dans le plat, dispose tes pilons de poulet et verse le jus des tomates pelées.
Sur la planche découpe grossièrement les tomates et ajoute-les avec les oignons sur les pilons. Si tu veux ajouter quelques herbes, c’est maintenant!
Enfourne pour 90 minutes. Il est préférable de retourner les pilons (ou les cuisses) à mi-cuisson.
PARO!
Note: Si tu fais cuire des cuisses de poulet, vérifie la cuisson avant de servir. Comme elles sont plus épaisses, elles ont besoin de passer plus de temps dans le four.
Les notes de Julius: Sors le plat du four et laisse refroidir quelques instants, le temps de manger une salade de crudités. Tu peux également consommer cette recette avec du riz, des pommes de terre et/ou des brocolis, que j’adore quand ils sont cuits à la vapeur (15 minutes maximum).
Ce que je fais souvent: Préparer une grosse quantité de cette recette, afin de pouvoir la consommer au cours de plusieurs repas tout au long de la semaine (Conservation 4 jours au réfrigérateur), sinon je congèle pour plus tard! C'est le principe du "meal prep"!
Essaie et laisse un commentaire pour me donner ton avis.