• Julius

Purple Juice

#juice #santé #collab


Salut à toi Jiu Jiteiro!


Aujourd'hui je laisse les clés de la Kitchen à Claude!

Claude est ceinture bleue de JJB. C'est également un globetrotter qui a vécu au Canada.

Il est passionné par les arts martiaux et sports de combat, il a d'ailleurs créé un groupe d'échange pour développer les relations interclubs en Haute Savoie ainsi que la promotion de notre sport à plus grande échelle.


Il s'est lancé il y a plusieurs mois dans la création de "Just Juice Bar à santé". C'est à ce titre que nous nous sommes rencontrés, afin d'établir des recettes goûteuses et bénéfiques à la santé, par la conception de jus de fruits et légumes à l'extracteur de jus, les "Juices"


A savoir que les proportions pour faire des jus sont très variables en fonction des goûts de chacun et des bénéfices "santé" recherchés.


Le jus du jour est un concentré de vie, avec les antioxydants tels que la Vitamine C et les anthocyanines contenus dans le chou rouge et les pommes, ainsi que les principes anti-inflammatoire du gingembre.


Claude, à toi de jouer!



Purple juice = Life juice

Ustensiles et ingrédients pour environ 1litre:

  • Planche à découper + couteau

  • Extracteur de jus


  • 8 à 10 pommes

  • 1/3 de chou rouge

  • 1/3 de chou frisé

  • 1 pouce de gingembre



COMBATE!



Hache Grossièrement les 2 types de chou, ainsi que le gingembre.


Taille les pommes en 4. Redonne-leur un coup de couteau si elle ne rentre pas dans l'extracteur.


Ajoute progressivement les ingrédients dans l'extracteur , en alternant entre le chou et les pommes.


Attend que chaque portion ajoutée soit bien pressée pour ne pas surcharger ton extracteur et en retirer ainsi, un maximum de jus.


Lorsque tout a été "juicé", conserve dans une bouteille en verre et au réfrigérateur, maximum 3 jours, pour préserver un maximum de nutriments.



PARO!



La note de Julius: Je consomme un petit verre de ce jus en cas de petite faim en milieu de journée (pour remplacer un snack), ou en apéritif (= ouvrir l'appétit) avant les repas.



Merci Claude, tu reviens quand tu veux dans la Kitchen!


Si tu veux te lancer dans l'aventure des juices ou souhaites organiser des dégustations/promouvoir la santé par les jus, contacte Claude pour son expertise!

=> jjbannecy@gmail.com





Tu consommes des jus de légumes/fruits? Laisse un commentaire!



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