Salut à toi Jiu Jiteiro!
En été, quoi de mieux, à l'heure du repas, qu'une bonne salade dégustée en terrasse, au soleil?
C'est ce que je te propose aujourd'hui avec cette salade aux saveurs estivales et riche en macro et micro-nutriments. Pour te rafraîchir la mémoire, les macro-nutriments sont les protéines, glucides et lipides. Les micro-nutriments sont les vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Tu vas pouvoir faire le plein de protéines, oméga-3 (hareng), vitamine A, C, E, potassium (graines de courge), magnésium… Jamais tu n'aurais pensé trouver tout ça dans une simple assiette!
Ustensiles & ingrédients:
1 couteau
100g de hareng fumé
2 cuillères à soupe de carottes râpées
2 cuillères à soupe de betterave râpée
2 cuillères à soupe de graines de courges
10 tomates cerises
Quelques olives noires
1/4 de laitue
1 cuillère à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Quelques feuilles de basilic
COMBATE!
Hache le quart de laitue ainsi que le basilic.
Dans l'assiette, dépose le hareng, la laitue, les carottes, betteraves, tomates cerises et olives noires.
Ajoute les graines de courges, le basilic haché, l'huile et le vinaigre.
PARO!
La note de Julius: Pour gagner du temps, tu peux râper tes légumes à l'avance! Regarde la vidéo ci-dessous ;)
Simple, non? Laisse-moi ton avis en commentaire!