• Julius

Sauce cajou épicée

Mis à jour : 4 déc. 2019

#sauce #végé


Salut à toi Jiu Jiteiro!


Parfois, tu peux mettre les aliments les plus sains de la planète dans ton assiette, mais le goût n'est pas très fun. Certes ces aliments sont bons, mais il manque un truc qui fait la différence.


Ce "truc", c'est la sauce!


C'est souvent la sauce sur un plat qui fait la différence. Alors aujourd'hui, je te propose une recette de sauce qui te fera apprécier tes crudités et qui changera du traditionnel "huile d'olive et vinaigre balsamique".


Pour couronner le tout, cette sauce, en plus d'être savoureuse, apportera des nutriments à ton plat (vitamine B6, vitamine C, magnésium)!!!




Cette sauce donnera du goût à tous tes plats!


Ustensiles et ingrédients:


  • 1/2 tasse de noix de cajou

  • 2 pions d'ail

  • 1 cuillère à café de miel (ou sirop d'érable ou 1 datte)

  • 1 cuillère à café de cumin

  • Jus d'1/2 citron

  • 1 tasse d'eau

  • Sel/poivre

  • Optionnel: 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne



COMBATE!



Fais tremper les noix de cajou dans un bol d'eau pendant au moins 15 minutes.


Egoutte-les et place-les dans le mixeur avec tous les ingrédients.


Tu peux ajouter de l'eau pour obtenir un consistance plus liquide.



PARO!



La note de Julius: Je la verse dans un bocal que je conserve au réfrigérateur. La sauce ne fait pas plus de 5 jours.




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