• Julius

Semoule de Riz

Mis à jour : févr. 10

#énergie #végé #sansgluten


Salut à toi Jiu jiteiro!


Aujourd'hui, je te propose une recette ultra simple qui te sera utile le jour d’une compétition ou pour une recharge en glucides après un entrainement intense.


La semoule de riz, avec son index glycémique élevé, t'apportera les glucides nécessaires, sans l'effet inflammatoire que pourrait engendrer la semoule de blé (qui contient du gluten).


Si tu ajoutes la poudre d'açaï ou d'aronia, riche en antioxydants, tu protégeras ton organisme des radicaux libres.

Les radicaux quoi? Les radicaux libres sont les déchets naturellement produits par ton organisme en réaction à la production énergétique de tes cellules. Malheureusement, ces radicaux libres sont instables et viennent perturber tes cellules. Les antioxydants sont là pour les neutraliser!


Pour résumer, si tu t’entraînes (= production d'énergie) mais que tu ne consommes pas assez d'antioxydants au quotidien (répartis sur la journée alimentaire), ton organisme sera agressé, le vieillissement accéléré et tu entreras en état d'inflammation chronique ( stagnation physique, fatigue, tendinite, blessures à répétition).




Ustensiles et ingrédients pour 6 à 8 ramequins :


  • 1 litre de lait (végétal pour moi)

  • 200 g de semoule de riz

  • 1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

  • ½ tasse de raisins secs

  • Optionnel : 2 cuillères à café d’aronia ou d'açaï en poudre


  • 1 casserole

  • 1 cuillère en bois

  • 1 fouet

  • Ramequins



COMBATE !



Dans la casserole, verse le lait, puis la semoule et l’aronia. Délaie quelques instants à l’aide du fouet.


Fais chauffer le lait jusqu’à frémissement en remuant régulièrement.


Une fois chaud, ajoute le sucre vanillé et les raisins secs, puis réduis le feu.


Laisse cuire 8 à 10 minutes, tout en remuant à la cuillère pour ne pas que ça colle dans le fond.


La texture va progressivement s'épaissir.


Verse le tout dans les ramequins (ou dans ta gamelle à emporter à la compétition / entrainement)


Lorsque c’est refroidi, place-les au réfrigérateur.



PARO !





La note de Julius : Je te la conseille si tu es en prise de masse ou si tu dois soutenir plusieurs entraînements quotidiens !

Au-delà de la nutrition sportive, cette recette est excellente en dessert, mais à consommer avec modération. Sa charge glucidique est très importante !



J’attends tes commentaires avec impatience !
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