Salut à toi jiu Jiteiro!
Aujourd'hui, je vais te préparer un bowlcake que je consomme au petit déjeuner quand je ne fais pas le jeûne intermittent.
Je l'accompagne d'un avocat (la moitié suffirait, mais je suis un "avocado lover"!) et d'un café.
Très faible en glucides (Low carb), il s'adapte très bien à la diète cétogène de par sa teneur en lipides.
Ustensiles et ingrédients:
1 bol
1 cuillère à café (pour mélanger)
Micro-onde
3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
2 oeufs
1/3 de cuillère à café de levure chimique (ou 1 càc de vinaigre de cidre + 1/3 de c. à c. de bicarbonate de soude)
1 carré de chocolat noir (pour moi: 90%)
Optionnel pour sucrer sans augmenter l'index glycémique: stévia, erythritol.
COMBATE!
Dans le bol, mélange les ingrédients secs (la poudre d'amandes, de coco et la levure chimique).
Sépare le blanc des jaunes d'œufs.
Ajoute les blancs aux ingrédients secs et mélange jusqu'à obtention d'une texture relativement homogène.
Fais cuire au four à micro-ondes environ 90 secondes (dépend de ton four).
En attendant, tu peux préparer un avocat et déguster les jaunes d'œufs crus (ou les conserver pour cette recette).
Dès la sorti du four, enfonce le carré de chocolat dans le bowlcake!
Il ne reste plus qu'à retourner le bol pour démouler!
PARO!
La note de Julius: C'est un petit déjeuner très rassasiant. Il m'arrive également de le couper en 2 et en prendre une part pour un petit goûter low carb (faible en glucides) quand je dois surveiller mon poids.
J'attends ton commentaire avec impatience!