Salut à toi Jiu jiteiro!
Quand on mène une vie à 100km/heure, il est souvent difficile de prendre le temps de se préparer à manger (sauf si tu as lu "Nutri-Fit Kitchen").
Entre les trajets métro - boulot - dojo rien de tel qu'un bon sandwich, bien réconfortant, rassasiant, pour combler la faim qui s'installe. Malheureusement, tu sais que le pain est loin d'être un aliment santé et performance, au contraire, sa forte teneur en glucides et gluten en fait l'ennemi N°1 de ta tablette de chocolat.
Dans la recette du jour, je te propose une alternative sans gluten, riche en fibres (farine de coco), en bons acides gras (poudre d'amande et huile de coco) et en protéines (oeufs).
Ustensiles et ingrédients pour 1 pain:
Four
Bol
Spatule
Cuillère
Papier cuisson
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de farine de coco
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincée de sel
1 cuillère à soupe de purée d'amandes (ou de sésame /de cacahuètes)
1 oeuf
1 cuillère à café d'huile de coco
COMBATE!
Préchauffe le four à 175°C.
Dans un bol, place les ingrédients secs, ajoute le reste et mélange bien jusqu'à avoir une mixture collante.
Forme une boule de pâte sur la plaque recouverte du papier cuisson et enfourne pour 10 minutes (chaleur tournante).
Laisse refroidir avant de le dévorer!
PARO!
La note de Julius: Je le coupe en 2 et je m'en fais un sandwich avec de la laitue, un chicken Steak, des lanières de poivron rouge et de l'avocat.
Si tu en fais plusieurs en même temps, il faudra allonger le temps de cuisson.
N'ai pas peur de la contenance en lipides. Garde à l'esprit que les graisses ont un fort pouvoir rassasiant et sont à la base de la production de testostérone.
Je compte sur toi pour partager une photo de ce pain!