Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
"Je me lasse de manger la même chose".
Voici ce que j'entends régulièrement.
Souvent, il suffit d'un petit rien pour tout changer:
Une épice, la forme, le mode de cuisson ou de préparation...
Aujourd'hui, je te propose une recette pour changer du simple bœuf haché.
Une recette à décliner selon tes envies et tes goûts du moment. D'ailleurs je te donne mon conseil en bas de la recette.
Du point de vue nutritionnel, garde en mémoire que la viande rouge est une bonne source de fer et, semblerait-il, favorise la production de dopamine, le neurotransmetteur qui te donne un coup de pied au cul le matin et qui stimule ta productivité!
=> Adapte ta consommation de viande rouge en conséquence, en la mangeant le matin ou le midi, pour ne pas perturber ton sommeil, si c'est un problème pour toi.
Une autre recette de boulette de viande / Meatballs? => Clique ici !!!
Ustensiles et ingrédients pour une quinzaine de boulettes:
Saladier
Fourchette
Papier cuisson
Couteau + planche à découper
500g de viande hachée
1 œuf
1/2 oignon
15g de fromage râpé (ou parmesan)
1 branche de céleri
1 cuillère à café de cumin moulu
poivre
COMBATE!!!
Dans le saladier, mélange la viande, le fromage et l'œuf.
Hache le 1/2 oignon et la branche de céleri, puis ajoute-les à la viande.
Ajoute les épices et mélange.
Préchauffe le four à 190°C.
Façonne les boulettes (de la taille d'un cochonnet de pétanque - tu vois de quoi je parle?)
Dépose-les sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourne pour 15 minutes.
PARO!!!
La note de Julius: Une recette idéale pour le "meal prep"!
Je garde la base (viande oeuf et fromage) et j'adapte en changeant les épices (curry, piment, garam masala, ...) et/ou les légumes (carotte, ail, ...)
Si tu les réchauffes, fais-le à température assez basse pour ne pas sécher la viande.
Tu aimes ce genre de recette? Dis-le en commentaire!