Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
Tu es à la recherche du petit déjeuner parfait?
Je vais briser ton rêve… ça n'existe pas!
En revanche je te propose ma recette de gâteau du petit déjeuner ("breakfast cake" en anglais).
Il contient des protéines (oeufs + fromage blanc), des glucides (farine d'avoine), un peu de lipides (oeufs et avoine), des fibres (farines d'avoine et de coco) et un peu de vitamines et antioxydants (fruits rouges).
Je dis "un peu de vitamines" car, tu le sais certainement, la cuisson occasionne une perte en vitamines, même si elle peu faciliter le processus de digestion. Dans la vie, il faut faire des choix, tout en faisant de son mieux.
Bref, encore une recette facile, que tu prépareras en avance pour déguster froid ou à température ambiante, avec la possibilité d'emmener avec toi au travail ou pour après l'entrainement!
Ustensiles et ingrédients:
Plat allant au four de 12 à 15 cm de diamètre
Cuillère à café
200g de fromage blanc (ou yaourt - végétal)
1 œuf
40g de farine d'avoine (ou autre)
10g de farine de coco (ou protéines en poudre)
2 cuillère à café de sucre (ou édulcorant - Erythritol pour moi)
50 à 75g de fruits rouges de ton choix (frais ou surgelés)
COMBATE!!!
Préchauffe le four à 180°C
Dans ton plat, verse le fromage blanc, ajoute l'œuf puis mélange.
Incorpore les farine et le sucre.
Ajoute les fruits rouges, mélange.
Enfourne pour 25 minutes.
Laisse refroidir avant de placer au réfrigérateur.
PARO!!!
La note de Julius: J'ai plusieurs plats de ce type, donc il m'arrive de préparer plusieurs "Breakfast cake" en même temps lors de mon Meal prep. Auquel cas, j'allonge le temps de cuisson d'une dizaine de minutes.
Tu veux d'autres recettes de petit déjeuner? Dis-le en commentaire!
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