Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
J'ai conçu cette recette alors que j'étais en vacances au Mexique.
Je t'entends déjà me dire: "Un cake à la courgette au Mexique ce n'est pas très local!".
Détrompe-toi! Tout était "hecho en Mexico" (= fait au Mexique).
J'ai même utilisé le fromage local, le quesillo, dont les locaux se servent dès qu'une recette contient du fromage fondu.
Cette recette a un bon profil en terme de macronutriments, contient des fibres et elle plait à tout le monde (mes gamins en tête!).
Pour moi, ce cake se divise en 3 portions.
Ustensiles et ingrédients:
Planche à découper
Saladier
Spatule
1 petite courgette
150g de farine (d'avoine)
150g d'amandes en poudre
2 œufs
100g de fromage (comté / emmental / gruyère ...)
1/2 cuillère à café de levure chimique
COMBATE!!!
Commence par râper la courgette.
Préchauffe le four à 180°C.
Dans le saladier, mélange la courgette râpée et les œufs.
Incorpore les farines et la levure, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoute les morceaux de fromage, mélange et verse dans le moule à cake préalablement huilé.
Enfourne pour 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du cake soit doré.
PARO!!!
La note de Julius: Sa teneur en lipides fait que ce cake devrait être consommé à distance des entrainements
Tu as aimé? Dis-le en commentaire!