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  • Photo du rédacteurJulius

Cheese Cake PBK


Salut à toi Jiu Jiteiro!


Je suis un grand gourmand qui sait se maitriser... la plupart du temps


Il y a des recettes que j'adore, pour lesquelles il m'est plus difficile d'être dans la retenue.


La tarte au fromage blanc alsacienne en fait partie. La version anglo-saxonne, le fameux "cheese cake" en est également un exemple.


Malheureusement, ces recettes sont chargées en sucre et graisses (crème, beurre).


Je voulais absolument créer une recette dans laquelle je pourrais retrouver l'esprit cheese cake, avec plus d'intérêts nutritionnels pour servir mes objectifs:


- Très faible en glucides

- Avoir tout de même un peu de goût!


Mission accomplie pour ce cheesecake qui contient 80g de protéines !!!


cheese cake protéiné
Cheese cake protéiné façon Julius


Ustensiles et ingrédients:



  • 200g de cottage cheese

  • 250g de skyr /fromage blanc

  • 4 oeufs

  • 2 cuillère à soupe de farine d'avoine

  • Jus d'1 citron

  • 1 cuillère à soupe de miel (ou sucrant de ton choix)





COMBATE!!!



Préchauffe le four à 180°C


Place tous les ingrédients dans un saladier et mixe tout au batteur électrique.


Verse dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourne pour 60 minutes.


À la sortie du four, laisse refroidir et place au frigo au moins 1 nuit.


Oui! 1 nuit.

Ça se mérite, comme pour avoir un physique potable.



PARO!!!



Le conseil de Julius: Une fois refroidit, tu peux le couper en 2 dans l'épaisseur et étaler un coulis ou un peu de confiture de fruits rouges... Un régal!




Tu vas essayer? Dis le en commentaire!

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