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  • Photo du rédacteurJulius

Croquettes de chou fleur


Salut à toi Jiu Jiteiro!


Le chou fleur va passer au niveau supérieur avec cette recette dont tout le monde va raffoler!


Et même les enfants vont manger leurs légumes!


J'imagine que même certains ne s'apercevront pas que c'est du chou fleur!



A servir avec un poisson, une omelette ou pour l'apéro!

Parlons nutrition!


N'oublions pas que le chou fleur contient de la vitamine K, du calcium, un peu de magnésium et des vitamines B1, B2 et même B3!


Bref, le chou fleur est plus solide que la laitue!


Cette recette est facile à réaliser.


Pour preuve, c'est mon fils de 12 ans qui l'a préparé (voir la vidéo).


Donc si ce n'est pas encore fait, mettez vos mioches en cuisine, vous gagnerez du temps, ils apprendront l'autonomie et tout le monde sera en bonne santé!



Ustensiles et ingrédients:

  • Couteau

  • 2 saladiers

  • Plaque de cuisson et papier cuisson


  • 1 chou fleur


  • 1 tasse d'amande en poudre

  • 1 cuillère à café de piment doux

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1 cuillère à café d'ail moulu

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de curcuma


  • 200ml de lait végétal (amande ou coco)

  • 1/2 tasse de farine (de riz ou autre)



Mon fils, Louis, fier de son chef d'oeuvre, et un papa fier de lui!



COMBATE!!!



Taille le chou fleur en fleurettes


Dans un bol, mélange la poudre d'amande et les épices.


Dans le second bol, mélange la farine et le lait.


Préchauffe ton four à 180°C.


Dans un premier temps, place des fleurettes dans le mélange Lait + farine, puis, une à une, enrobe les de la mixture épices + poudre d'amande.


Enfin, place les sur la plaque recouverte de papier cuisson.


Enfourne pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées.



PARO!!!



Le conseil de Julius: Sur la plaque, ne colle pas les fleurettes les unes aux autres, sinon cela fera de l'humidité et tu perdras le "croustillant".


Si tu cherches une autre recette de chou fleur qui te changera du quotidien, jette un oeil à celle-ci!








Comment préfères tu le chou fleur?
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