Entretien réalisé en juin 2017
Salut les Jiu Jiteiros!
Je vous délivre aujourd’hui l’entretien que j’ai eu avec Shanti Abelha, Black Belt (Arte Suave-Checkmat), une athlète de niveau mondial. Très accessible, j’ai eu le plaisir de la rencontrer lors du camp Globetrotter à Copenhague. Elle est multiple médaillée sur les "grosses" compétitions internationales. Elle a ouvert sa propre académie, Hive BJJ, fin 2018 à Copenhague.
Traduit avec mon Purple Belt Translate!
Purple Belt Kitchen (PBK): Salut Shanti, c’est un honneur pour moi que tu veuilles bien répondre à mes questions pour le blog francophone Purple Belt Kitchen.
Shanti Abelha (SA): Bonjour Julius!
PBK: Quel âge as-tu? D’où viens-tu?
SA: J’ai 35 ans. Je suis né au Brésil mais je suis venu très jeune au Danemark. Je vis à Copenhague.
PBK: Parle-moi de tes habitudes alimentaires pour être au poids pour les compétitions, pendant ta préparation.
SA: Je combats en -69kg. Je pèse entre 68 et 69kg en dehors, du coup je n’ai que peu de poids à perdre.
Pendant la période qui mène aux championnats, je fais de mon mieux pour manger sainement. Je privilégie les sources de protéines et les légumes ainsi que des glucides autour des entraînements.
Je tiens à préciser que je suis végétarienne.
En fonction de mon poids, il m’arrive de pratiquer le jeûne intermittent dans les 10 jours qui précédent la compétition. En fait, je supprime le petit déjeuner, ça fait 14 heures de jeûne et une fenêtre de 10 heures pour m’alimenter.
Je préfère être 1kg en dessous de la limite de poids pour éviter les soucis le jour J.
Le jour de la compétition, je prends un petit déjeuner riche en glucides, principalement des flocons d’avoine avec un fruit.
Entre les combats, comme beaucoup d’autres athlètes, je mange du miel pour recharger en sucre.
PBK: Est-ce que tu prends des compléments alimentaires?
SA: Oui. En post-training, je vais prendre un shaker de whey protein avec de la maltodextrine. Sinon, je prends du ZMA (Zinc-Magnésium), un multivitamines pour compenser mes pertes durant l’entrainement, des Oméga 3 et de la glucosamine quand j’ai des douleurs articulaires, surtout aux doigts.
PBK: Cuisines-tu? Si oui, que prépares-tu?
SA: Mes compétences en cuisine sont très limitées. Ce n’est pas pour mes talents de cuisinière que l’on m’épousera! (rires)
PBK: Tu te prépares quand même un petit déjeuner?
SA: Je varie, une fois ce sera des œufs avec des épinards, un autre jour, des flocons d’avoine, des fois ce sera un de ces gros yaourts riche en protéines que l’on trouve ici, au Danemark.
PBK: Quel est ton plat préféré?
SA: Les lasagnes de ma mère!!!
PBK: Quel restaurant recommanderais-tu aux lecteurs du blog?
SA: À Copenhague, je recommande le RIZRAZ, c’est un restaurant avec option végétarienne. Sinon, j’aime la Californie car il y a plein de restaurant “healthy”.
PBK: Shanti, merci pour tout et ta bonne humeur. Je te souhaite le meilleur pour les échéances à venir.
SA: Merci!