• Julius

Gaspacho

Mis à jour : juin 30

#vegan #repas #été



Salut à toi Jiu Jiteiro!!!



Il fait beau, il fait chaud! Hier soir, en rentrant de l’entrainement, j’avais envie de quelque chose de frais et plein de vitamines. Heureusement, j’avais anticipé. Avant de partir, j’avais préparé en quelques minutes, un super gaspacho!


Contrairement au gaspacho traditionnel, je ne mets pas de mie de pain pour éviter les effets secondaires du gluten. En savourant ce breuvage, tu vas te gorger de vitamine C avec le poivron, de pro-vitamines A avec la tomate, renforcer ton immunité avec l’ail et faire du bien à ton cœur grâce à l’huile d’olive. L’huile d’olive permettra également de mieux assimiler et convertir les pro-vitamines A en vitamine A, ainsi que d’absorber les principes actifs du curcuma, l’anti-inflammatoire de service.



Un gaspacho pour te rafraîchir quand il fait bien chaud!


Ustensiles et ingrédients pour 2 personnes (ou pour toi tout seul!):


  • Couteau

  • Planche à découper

  • Mon Super Blender (il est vraiment top!)

  • Saladier ou bols ou grands verres


  • 2 grosses tomates ou 4 moyennes

  • 1 poivron rouge moyen

  • 1 concombre

  • 1 oignon

  • 1 à 3 pions d’ail (fonction du goût de chacun)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

  • Pincée de poivre

  • Optionnel: Quelques feuilles de basilic, graines de courge à ajouter au moment de servir.



COMBATE!!!



Rince tes légumes.


Coupe les tomates en 2 et retire les pépins.


Épluche le concombre s’il n’est pas bio (si c’est bio, tu peux garder la peau) et coupe-le en gros cubes.


Coupe le poivron en 2 dans le sens de la longueur et retire les pépins avec les doigts. Puis taille-le grossièrement en cubes.


Épluche l’oignon et coupe-le en 8.


Écrase les pions d’ail avec le plat du couteau pour les éplucher plus facilement.


Place tous les ingrédients dans le blender. N’oublie pas l’huile, vinaigre, curcuma et poivre.

Puissance MAXIMUM!!!!!!!!! Si ça résiste, ajoute un tout petit peu d’eau.



PARO!!!





La note de Julius: À consommer immédiatement ou mettre au réfrigérateur pour augmenter la sensation de fraîcheur.



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