• Julius

Mayo/Dip sans huile

Salut à toi Jiu jiteiro!


Tu veux manger sainement des légumes crus, la plupart du temps bio, mais il faut avouer une chose, aussi naturels et sains qu’ils soient, ils n’ont pas toujours de goût.

Grâce à cette mayo/dip (en anglais dip=tremper), tu vas pouvoir donner du goût sans sombrer dans les petits pots de sauces gavées d’huile. Je te propose des bons acides gras, un peu de protéines et de l’onctuosité.





Ustensiles & ingrédients:


  • 1 tasse

  • 1 cuillère à café


  • 1 jaune d’oeuf (peut-être en reste-t-il un de cette recette?)

  • 1 cuillère à café de moutarde

  • 1 cuillère à soupe de ricotta



Combate!


Sépare le blanc du jaune d’un œuf (comment faire? –> vidéo) et place le jaune dans une tasse.

Mélange bien la moutarde et le jaune d’oeuf.

Ajoute la ricotta et continue de bien mélanger.


Paro! Prêt en moins de 5 minutes!



Avec de la moutarde à l'ancienne, le goût est encore différent.


J’adore cette sauce en entrée ou lors d’un apéritif pour tremper des bâtonnets de concombre ou de carotte. C’est aussi une bonne idée pour en faire un snack à emporter avec toi dans une boite hermétique.


Tu as essayé? Donne-moi ton avis dans les commentaires.
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