Salut à toi Jiu Jiteiro!
Aujourd'hui, je n'invente rien!
Je veux te montrer que préparer un poulet au four c'est simple comme "tirer dans la garde". Il te suffit d'un poulet, d'un plat et d'un four!
Traditionnellement, on prépare un poulet de cette manière lors d'un repas pour plusieurs personnes. Mais pourquoi ne pas le préparer pour toi tout seul?
Je ne parle pas de le dévorer en une fois (quoi que j'en connaisse certains capables). En fonction de ton gabarit et objectif, 1 poulet peut être réparti sur 4 à 6 repas.
Et oui, tous les moyens sont bons pour préparer tes repas à l'avance et ainsi gagner du temps.
Le poulet a une densité protéique de 20-25g pour 100g de viande. Les blancs sont plus secs tandis que la partie la plus grasse est la cuisse (que tu consommeras à distance des entraînements ou compétitions).
Ustensiles et ingrédients:
Four
Plat allant au four (assez grand pour recevoir le poulet
Couteau
1 poulet (le poids varie entre 750 et 1,2 kg)
1 oignon
1 carotte
Branche de thym / feuilles de laurier/ Branche de romarin (herbes aromatiques de ton choix)
Eau
COMBATE!
Préchauffe le four à 180°C.
Place le poulet sur le dos, au centre du plat et fourre-lui les herbes aromatiques dans le c**, au fond, à droite.
Épluche l'oignon et la carotte.
Hache finement l'oignon et découpe la carotte en rondelles.
Place-les autour du poulet et ajoute de l'eau jusqu'à mi-hauteur du plat.
Sur une grille au milieu du four, enfourne pour 35 minutes.
Après le temps écoulé, sors le poulet et retourne-le (sur le ventre) pour qu'il cuise bien des 2 côtés, et enfourne de nouveau pour 25 à 30 minutes.
PARO!
Sors-le du four et laisse-le reposer quelques minutes avant de le découper.
Les notes de Julius:
La durée de cuisson varie en fonction du poids du poulet.
Une fois découpé, je place les différents morceaux dans des boites que je conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Convaincu? Fais-le moi savoir dans les commentaires!