Salut à toi Jiu Jiteiro!
Bien souvent, je n’ai pas envie de préparer un repas structuré.
D’un autre côté, je ne peux pas me résoudre à me laisser aller à un plat préparé, ni à un sandwich pain (gluten et glucides index glycémique élevé) + jambon (sels nitrités, produit industriel) + mayonnaise (industrielle = le pire du pire)…
Toujours sur le principe du meal prep et comme sur le tatami, lorsque je fais mes courses, j’essaie toujours d’avoir un coup d’avance sur mon adversaire (le temps + la paresse) pour n’avoir que des aliments nutritifs et relativement sains sous la main.
La recette du jour peut être considérée comme low carb, voire cétogène (riche en graisse).
Ce snack pourrait être idéal en période de sèche, tout comme pour la préparation d’un examen.
=> Les sardines t’apporteront des protéines et des Ω3, les algues nori, des minéraux (calcium, zinc, iode, potassium) et le curcuma, des principes actifs anti-inflammatoires.
Ustensiles et ingrédients pour 1 Jiu Jiteiro:
Planche à découper et couteau
Bol + fourchette
2 feuilles d’algue Nori (comme pour faire les sushi Maki)
1 boite de sardines à l’huile d’olive
Curcuma/poivre
Concombre ou petite courgette
COMBATE !
Egoutte les sardines.
Dans le bol, écrase-les à la fourchette en ajoutant le curcuma et le poivre.
Humidifie la feuille de nori en la passant rapidement sous l’eau.
Découpe quelques bâtonnets de concombre.
Sur chaque feuille de nori, en laissant 1 à 2 cm libres sur les côtés, étale en pressant la préparation à la sardine.
Ajoute du concombre.
Roule le tout et rabats les extrémités.
PARO !
La note de Julius : Au-delà de l’apparence, ce snack saura caler ta faim ! Bien évidemment, tu peux remplacer les sardines par d’autres sources alimentaires. J’ai déjà essayé avec le thon, maquereaux et anchois (un peu fort).
J’attends tes commentaires avec impatience !