• Julius

Soupe crue de courgettes


Salut les Jiu Jiteiros!

Aujourd’hui une recette originale et, à mon goût, excellente. Idéale quand il fait chaud, que tu as envie de quelque chose à la fois léger mais nutritionnellement intéressant. Mais le plus important, que ce soit réalisé rapidement.

Hydratante et anti-inflammatoire, cette soupe devrait t’être agréable au retour d’un entrainement estival.



Une soupe crue reminéralisante!


Ustensiles & ingrédients pour 3-4 personnes:


  • 1 cuillère à soupe

  • 1 couteau

  • Planche à découper

  • Mon blender favori

  • 1 grosse courgette

  • 2 pions d’ail

  • 2 pouces de féta (taille de ton pouce)

  • 8 belles feuilles de basilic

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • 1/2 verre d’eau

  • 1/2 cuillère à café de curcuma

  • 1 pincée de poivre et sel

  • Graines de courge

Combate!

Coupe la courgette en 2 dans la longueur et enlève les pépins à la cuillère. Puis coupe-la grossièrement en cubes. Verse dans le blender.

Ecrase les pions d’ail pour les éplucher plus facilement.

Place tous les ingrédients, à l’exception des graines de courge, dans le blender et MIXE!


Paro!

La note de Julius: Tu peux la consommer immédiatement, ou, pour qu’elle soit encore plus rafraichissante, place-la au réfrigérateur pour savourer plus tard. Tu peux également servir dans des verrines lors d’un apéritif. Ajoute les graines de courge au moment de servir. Elles sont riches en protéines végétales, magnésium, calcium et fer. Pourquoi s’en priver?




Essaie et laisse un commentaire pour me donner ton avis.
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