Végés - Autres sources de protéines
- Julius
- 6 juil. 2020
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 août
Salut les Jiu Jiteiros!!!
Dans l'article précédent, je vous ai parlé des sources de protéines les plus denses à consommer lorsque l'on suit une alimentation vegan ou végétarienne (végés).
Aujourd'hui, je vais vous proposer une liste d'aliments adaptés à ces diètes, qui contiennent également des protéines mais dont ce n'est pas la caractéristique principale.
Glucides et graisses d'origine végétale riches en protéines
Pour augmenter facilement votre apport en protéines, vous pouvez inclure ces aliments qui sont avant tout des sources de glucides ou de lipides.
En les ajoutant à vos repas, vous enrichissez leur teneur en protéines et en nutriments essentiels.
Sources de glucides contenant des protéines
Bien que principalement composées de glucides, les légumineuses et certaines céréales contribuent à votre apport protéique total :
Légumineuses : Les légumineuses comme les pois chiches, les haricots rouges ou les pois peuvent servir de source de protéines si vous n'en avez pas d'autre dans votre repas.
Céréales : Le sarrasin, l'amarante, le quinoa, le blé (pour ceux qui n'ont pas de problème avec le gluten), l'avoine et le riz sauvage apportent également une quantité notable de protéines
Sources de graisses (lipides) contenant des protéines
Ces aliments gras sont excellents pour booster votre total protidique. En plus d'apporter une saveur unique à vos plats, ils sont riches en nutriments importants comme le zinc, le magnésium et les acides gras oméga-3.
Noix et graines : Amandes, noix de Grenoble, noix du Brésil, graines de courge, de tournesol, de sésame…
Cacahuètes : Bien qu'elles soient techniquement des légumineuses, les cacahuètes sont souvent consommées pour leur teneur en graisses et en protéines.
Purées d'oléagineux : Beurre de cacahuètes, purée d'amandes, tahin (purée de sésame)…
La conclusion de Julius: Les protéines végétales sont à la portée de tous
Inclure plus d'aliments végétaux dans votre alimentation offre de nombreux bienfaits, tant pour votre santé (réduction du risque de maladies chroniques) que pour l'environnement.
Que vous soyez déjà végétarien, que vous envisagiez de le devenir ou que vous cherchiez simplement à manger plus sainement, les protéines végétales joueront un rôle clé.
Au début, il peut sembler complexe de calculer vos besoins et de trouver les bonnes sources. Mais avec les outils adéquats et un peu de pratique, vous deviendrez rapidement un expert des protéines d'origine végétale.
Besoin d'aide pour améliorer votre nutrition ou pour effectuer une transition alimentaire?
J'ai certainement une solution!
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