Salut les Jiu Jiteiros!
La question de la quantité de protéines ingérées se pose régulièrement. Il y a consensus pour dire qu’1 gramme de protéines / kilo de poids de corps est suffisant pour soutenir les processus physiologiques et le maintien de la masse musculaire.
Exemple: Si tu pèses 75 kg, il faudrait consommer 75 grammes de protéines par jour.
On trouve principalement des protéines dans la viande, poisson, produits laitiers, compléments alimentaires protéinés, légumineuses, oléagineux, mais également dans les végétaux dans une bien moindre mesure.
Pour ceux qui se soucient de ce sujet, je propose une recette de barres protéinées “fait maison”, sans cuisson, rapide et délicieuse. Elles t’apporteront une bonne dose de fibres. Quand tu les auras goûté, savoir si tu consommes assez de protéines ne t’intéressera plus, tout ce que tu voudras savoir, c’est s’il reste encore des barres!
Ustensiles & ingrédients:
Un saladier
Une spatule
Une boite (18cm x 13cm, pour moi, mais tout dépend de celle que tu as. Cela définira la taille de tes barres).
Du papier cuisson (pour “chemiser” la boite, faciliter le démoulage et t’éviter de faire de la vaisselle).
1/2 tasse de protéines en poudre ( goût chocolat pour moi)
1/2 tasse de flocons d’avoines bio (les tasses pour mesurer sont devenues indispensables, c’est un vrai gain de temps pour cuisiner)
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (bio et 100% cacahuètes)
Un peu d’eau
Les macros approximatives pour 5 barres:
Protéines: 12 g – Glucides: 7,5 g – Lipides: 3 g
COMBATE!
Dans le saladier, verse le beurre de cacahuètes, les flocons d’avoine et la protéine puis mélange à l’aide de la spatule.
Ça va commencer à faire des gros grumeaux, alors verse un petit peu d’eau, à raison de 2 cuillères à soupe, et continue de mélanger.
Ajoute de l’eau sans jamais “tremper” la préparation et continue de bien mélanger. La pâte doit absorber lentement l’eau. S’il y a trop d’eau, les barres auront du mal à tenir.
Au final, tu dois obtenir une belle pâte bien homogène, assez compacte.
Place le papier cuisson dans le fond de la boite. Il suffit d’y déposer la pâte, de bien la presser et la répartir uniformément.
Pour plus de facilité à découper tes barres, mets ta boite dans le réfrigérateur au moins 1 heure.
PARO!
La note de Julius: Une fois tes barres découpées, tu peux les emballer individuellement pour les emporter avec toi. Pour ça, je n’ai rien trouvé de mieux que le papier cuisson et un ou deux élastiques.
Elles se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Tu peux aussi les congeler (dans la partie freezer du frigo) pour une consommation future, en les sortant quelques heures avant consommation.
Retrouve mon Top 5 des protéines dans la vidéo ci-dessous:
Pour une autre recette de barres protéinées, clique ici!
Essaie et laisse un commentaire pour me donner ton avis.