• Julius

Bol quinoa raisin

#breakfast #vegan


Salut à toi Jiu Jiteiro!


Quand c'est la période du raisin (septembre - octobre), je n'hésite pas à en manger presque tous les jours, directement sur la grappe, ou à en ajouter aux salades, smoothies et bols du petit déjeuner.


Et justement, aujourd'hui, c'est un "Breakfast bowl" que je te propose!


La composition de ce bol fournit un bel équilibre entre les protéines végétales des amandes et du quinoa, les glucides du même quinoa et du raisin, et les bons lipides de la coco râpée et des amandes.


Que demander de mieux si tu as faim le matin et que tu dois assurer toute la journée?


L'ingrédient phare ici est le raisin rouge, riche en antioxydants, sélénium, potassium et cuivre.


Je te conseille de le consommer du raisin "bio". J'insiste là-dessus! Même si c'est valable pour tous les fruits et légumes, le choix du bio t'assureras d'avoir beaucoup moins de résidu de produits phyto-sanitaires (pesticides, fongicides, herbicides, engrais chimiques) dans ton assiette.


Oui, c'est plus cher. Mais sur le long terme, c'est ta santé que tu préserveras.



Un petit déjeuner au top!

Ustensiles et ingrédients:

  • Bol


  • Raisin rouge (à volonté!)

  • 100g de quinoa (déjà cuit)

  • 100ml de lait végétal (soja, amande,...)

  • 15 amandes

  • 1 cuillère à soupe de coco râpée

  • Épices au choix ( cannelle, gingembre,...)

  • Optionnel: graines de chanvre, sirop d'érable, ...



COMBATE!



Dans ton bol le plus "instagramable", ajoute le quinoa, les épices (cardamome pour moi!), quelques grains de raisin et le lait végétal de ton choix (j'ai mis du lait de soja).


Mélange, puis dispose la quantité de raisin de ton choix ainsi que les amandes.


Saupoudre de coco râpée.



PARO!



La note de Julius: Prends une photo et poste-la sur instagram avec le #purplebeltkitchen!



Tu es plutôt raisin rouge ou raisin blanc? Ta réponse en commentaire!
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