• Julius

Bowlcake Fruits rouges

Mis à jour : il y a 4 jours

#breakfast #sansgluten #lowcarb


Salut à toi Jiu Jiteiro!!!


Le matin, quand je prends un petit déjeuner, je limite en général les apports de glucides.


J'ai remarqué que la combinaison de protéines + lipides au breakfast me rassasie et me permet de performer assez longtemps sans ressentir de fatigue ni de sensation de faim. Je pourrais même sauter le repas de midi.


Alors que si le petit déjeuner est composé principalement de glucides, j'ai la sensation de faim qui se réveille assez rapidement en fin de matinée.


Je te présente une recette que j'apprécie le matin, facile et assez rapide à préparer, riche en lipides (amande en poudre) et protéines (œufs) et faibles en glucides.


Elle contient également une bonne dose d'antioxydants grâce aux fruits rouges.


Au fait, tu sais que j'ai d'autres recettes de bowlcakes sur le site?

=> White Bowlcake

=> "Banana Choke"



Un bowlcake rapide à préparer et délicieux!



Ustensiles et ingrédients pour 1 Jiu Jiteiro:



  • 2 œufs

  • 20g de poudre d'amandes

  • 15g de noix de coco râpée

  • 1 cuillère à café de psyllium

  • 5g de poudre d'aronia (ou açaï ou cacao)

  • 1 poignée (10 -15g) de fruits rouges (frais ou surgelés)

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

  • Topping de ton choix



COMBATE!!!



Dans le bol, verse l'amande en poudre, la coco râpée, psyllium, bicarbonate et poudre d'aronia.


Mélange.


Sépare le blanc des jaunes d'œufs, puis ajoute les blancs dans le bol.


Réserve les jaunes pour cette recette ou mange-les crus immédiatement.


Ajoute le vinaigre de cidre et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Ajoute les fruits rouges, mélange bien.


Fais cuire 1 minute et 45 secondes au micro-ondes ou 15 minutes au four (dans un récipient adapté) à 180°C.


Démoule sur une assiette et ajoute le topping de ton choix.



PARO!!!



La note de Julius: Bien souvent, je le laisse dans le bol , place un carré de chocolat noir au centre et l'arrose de lait végétal. Du coup, le bowlcake aspire tout ce liquide et devient très moelleux!!!







Quel est ton bowlcake préféré?

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