• Julius

Crackers aux graines - sans gluten

#sansgluten #vegan #vegetarien


Salut à toi Jiu Jiteiro!


je te propose une recette utile pour remplacer les tartines craquantes et les biscottes !

Pour tremper dans du houmous, à tartiner de beurre de cacahuètes ou pour grignoter natures, ces crackers, faciles à préparer, sont vraiment super bons !


Je te l'avoue, j'ai piqué la recette à ma femme! Je sais, ça ne se fait pas et les conséquences peuvent s'avérer désastreuses... Mais pour toi, Jiu Jiteiro, j'ai pris le risque!


Trêve de blabla, on passe à l'action!



Ustensiles et ingrédients pour une famille de Jiu Jiteiros :

  • 1 saladier

  • 1 spatule

  • 1 plaque de cuisson

  • Papier cuisson

  • Couteau


  • 60g de farine de pois chiches

  • 60g de farine de riz

  • 120g de flocons d'avoine (sans gluten)

  • 100g de graines de tournesol

  • 50g de graines sésame

  • 50g de graines de lin

  • 1 cuillère à café de sel

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 500 ml d'eau


COMBATE !


Préchauffe le four à 170°. Mélange tous les ingrédients dans le saladier.


Verse la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson, légèrement enduite d'huile d'olive.


Aplatis uniformément et enfourne pour 15 minutes.

Après 15 minutes, sors la plaque et, à l’aide du couteau, divise la pâte (précuite) en gros carrés ou rectangles (tu donnes la forme de ton choix !).

Enfourne de nouveau pour 40 minutes.


En fin de cuisson, enlève les crackers de la feuille de cuisson et laisse-les dans le four encore chaud pendant 10 minutes supplémentaires, pour qu'ils soient bien craquants.


PARO !



La note de Julius : Je me sers de ces crackers pour préparer des « avocado toasts » !

Un cracker, de l’avocat écrasé et un œuf mollet ou du saumon fumé !

Je les prépare également lorsque je suis invité chez des amis.

Pour d'autres recettes sans gluten => Cakes, Muffins & Smoothies



J’attends tes commentaires avec impatience !
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