Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
Aujourd'hui, je te propose une recette extrêmement simple, que tu pourras décliner en fonction de tes goûts et des ingrédients à ta disposition.
Il s'agit des "Egg cups". Bien que je n'ai pas de traduction potable, ce type de préparation fourre-tout à base d'oeufs est une solution pour celles et ceux qui veulent ajouter des protéines et des légumes à leur alimentation, pour le petit déjeuner (plutôt salé) ou en guise de repas (et pourquoi pas en snack quand tu veux faire attention à ton poids?).
Ce que je te présente est une version simple. Tu peux agrémenter d'herbes et épices, ajouter du thon, de la feta, remplacer les tomates par du poivron, ... Laisse libre cours à ton imagination!
Ustensiles et ingrédients pour 6 "egg cups":
Grand bol + fouet
Planche à découper + couteau
Moules à muffins ou petits ramequins
6 Oeufs
12 Tomates cerises (2 par moule)
12 Feuilles de basilic (2 par moule)
Ail moulu / sel / poivre à ta convenance
COMBATE!!!
Préchauffe ton four à 170°C
Coupe les tomates cerises en 2.
Hache les feuilles de basilic.
Place l'équivalent de 2 tomates et 2 feuilles de basilic par moule.
Dans le grand bol, bat les œufs en omelette, puis verse-les équitablement dans les moules.
Enfourne pour 15 à 20 minutes.
Démoule et laisse refroidir sur une grille.
PARO!!!
La note de Julius: A manger chauds, tièdes ou froids (à emporter). Si tu as des moules individuels, tu peux également les faire cuire à la vapeur (appareil vapeur ou panier vapeur d'une cocotte) pendant 15-20 minutes.
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Quelle est ta version préférée de cette recette?