Salut à toi Jiu Jiteiro!!!
Rien de tel qu'une salade bien fraîche pour atténuer la chaleur de l'été.
Cette salade est vraiment originale car les ingrédients ne sont pas ceux que tu dois avoir l'habitude de mélanger!
Parlons nutrition:
L'ingrédient principal est le kiwi, oui! Tu as bien lu, le KIWI! Ce fruit légèrement acidulé est riche en vitamine C et en fibres, donc, il a un bon pouvoir antioxydant et fait en sorte que ton intestin se porte bien. De plus, on lui prête des vertus sur le sommeil lorsqu'il est consommé le soir!
Le kiwi sera mélangé à de la feta (source de protéines), ce fromage d'origine grecque fait à partir de lait de chèvre ou de brebis. Il faut noter que la feta ne contient quasiment pas de lactose (sucre du lait).
Si on ajoute à ça le poivron, encore une source de vitamine C, et l'oignon rouge, source de soufre et de quercétine, un puissant antioxydant, tu te rends compte que cette salade veut du bien à ta santé!
Ustensiles et ingrédients pour 2 Jiu Jiteiros:
Planche à découper
Couteau
Cuillère en bois
5 kiwis
100g de feta
1/2 poivron jaune
1/4 d'oignon rouge
Le jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
COMBATE!!!
Dans le fond du saladier, mélange le tahin avec le jus de citron.
Retire les extrémités dures des kiwis et taille-les en dés.
(LÃ tu te poses la question de savoir s'il faut retirer la peau des kiwis, tu peux, mais moi je la garde!)
Émiette la feta, hache l'oignon et taille le poivron en cubes.
Place le tout dans le saladier et mélange.
Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir.
PARO!!!
La note de Julius: Comme je suis gourmand, j'ajoute une cuillère à soupe de tahin sur mon assiette au moment de servir. C'est frais et surprenant, parfait pour une soirée estivale ou épater des invités!
Dis-moi si tu apprécies ce genre de recettes!