Galettes de lentilles corail - 2 ingrédients

#sansgluten #vegan #pain



Salut à toi Jiu Jiteiro!!!



Au menu du jour, je te laisse le choix d'appeler ça comme tu veux: galettes, pancakes, crêpes, pain plat, ...



De la courgette râpée, un œuf et de la feta, tu roules et le tour est joué!


Simplement réalisée avec 2 ingrédients: des lentilles corail et de l'eau!

Evidemment pour plus de goût tu peux ajouter des épices et aromates à la préparation, mais si tu veux rester simple, tu n'as besoin que de ces 2 ingrédients: des lentilles corail et de l'eau!


Les lentilles corail ont une bonne teneur en vitamine B9, nécessaire au renouvellement cellulaire, et en vitamine K déterminante dans la coagulation sanguine. Leur teneur en protéines est de 10g pour 100g de lentilles.


Elles font partie de la famille des légumineuses, comme les petits pois, haricots rouges et pois chiches. Je t'encourage à consommer cette catégorie d'aliment plusieurs fois par semaine, en fonction de ta tolérance digestive.





Ustensiles et ingrédients:

  • Blender

  • Tasse de mesure

  • Crêpière

  • Spatule


  • 1 tasse de lentilles corail

  • 2 tasses d'eau

  • La logique c'est: 1 volume de lentilles pour 2 volumes d'eau.

  • Optionnel: ail moulu, herbes de Provence, épices au choix, ...

  • Huile (de coco) pour la crêpière



COMBATE!!!



Dans ton blender, place tous les ingrédients et mixe!


Fais chauffer la poêle sur feu "moyen-fort" et graisse-la.


Une fois bien chaude, dépose la quantité désirée de "pâte" au centre de la crêpière et donne lui la forme de ton choix.


Laisse cuire la première face jusqu'à ce que les rebords se décollent d'eux-même (2-3) minutes. Retourne-la avec la spatule ou de manière acrobatique en tentant de la faire sauter!


Laisse cuire la 2ème face 1 minutes.


Répète le processus jusqu'à rupture de stock.



PARO!



Je goûte pour être sûr du résultat ;)


Le conseil de Julius: Il faut bien mélanger ta pâte entre 2 crêpes, cela maintiendra une texture plus épaisse, propice à la confection de Pancakes.



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